Brazilian Gold
250g / Ganze Bohne
€10,20
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- sehr fein: Türkischer Kaffee
- hochwertige Siebträgermaschine
- Standard Siebträgermaschine
- Espressokanne
- Filterkaffee (feines Sieb)
- Filterkaffee (grobes Sieb)
- Kaffeevollautomat (geeignet für Entkoffiniert)
- Filterkaffee (geeignet für Entkoffiniert)
- French Press, Cold Brew
Unsere Empfehlung für Cappuccino, Latte Macchiato und süße Kreationen wie zum Beispiel Eiskaffee.
Der Brazilian Gold glänzt durch ein ausgezeichnetes ausgewogenes Volumen mit sehr wenig Säure, sein Aroma wird als fein, cremig und schokoladig gekennzeichnet. Derzeit ist er eine Mischung aus zwei Sorten, einer Arabica und einer Robusta.
Die Röstung
Bei unserem Verfahren werden die Bohnen auf eine andere Weise erhitzt. Unsere Anlage besitzt anstatt der Trommel eine Röstkammer, die von einem heißen Luftstrom durchzogen wird.
Die rohen Kaffeebohnen werden von oben in die Röstkammer zugeführt und dort von einem heißen Luftstrom erfasst und getragen. Die Geschwindigkeit der strömenden Luft ist so eingestellt, dass die Bohnen in der Röstkammer schweben und darin umher gewirbelt werden – daher wird dieses Verfahren auch als Wirbelschichtröstung bezeichnet.
weitere Sorten
