Java Island Specialty Coffee
Java Island Specialty Coffee
Welchen Mahlgrad brauche ich?
- sehr fein: Türkischer Kaffee
- hochwertige Siebträgermaschine
- Standard Siebträgermaschine
- Espressokanne
- Filterkaffee (feines Sieb)
- Filterkaffee (grobes Sieb)
- Kaffeevollautomat (geeignet für Entkoffiniert)
- Filterkaffee (geeignet für Entkoffiniert)
- French Press, Cold Brew
Der Kaffee ist würzig, harmonisch und leicht süßlich und zeichnet sich besonders durch seinen weichen Abgang aus. Er eignet sich für sämtliche Zubereitungsarten.
Der Java Island ist ein „Single Origin“. Das heißt, der Kaffee ist sortenrein und stammt von einer Ernte einer Region. In dem Fall befinden sich die Plantagen auf der Insel Java in Indonesien. Ein Merkmal von Single Origins ist der Qualitätsstandart. Die Bohnen sind sehr hochwertig und bestechen durch einen hervorragenden Geschmack.
Die Röstung
Bei unserem Verfahren werden die Bohnen auf eine andere Weise erhitzt. Unsere Anlage besitzt anstatt der Trommel eine Röstkammer, die von einem heißen Luftstrom durchzogen wird.
Die rohen Kaffeebohnen werden von oben in die Röstkammer zugeführt und dort von einem heißen Luftstrom erfasst und getragen. Die Geschwindigkeit der strömenden Luft ist so eingestellt, dass die Bohnen in der Röstkammer schweben und darin umher gewirbelt werden – daher wird dieses Verfahren auch als Wirbelschichtröstung bezeichnet.
weitere Sorten
